前言：

对于家里的各种设备我们都希望它是集各种功能于一身的，不论它是哪一类，功能多使用更顺手更方便，而且功能全还有一个最大的好处，节省家里的空间。近几年厨电里的烤箱已经逐渐成了家家必备，平时给家里做一些小甜点、烤点食物都是很方便的。刚结婚那两年生活经验不足，给厨房配备的烤箱是那种特别小的，现在已经躲在厨房的角落里彻底接土了。今年受疫情影响，决定今后能在家吃饭就不外食，所以为了让家人吃到健康的美食，丰富一下家里餐桌上的品类，我入手了ACA空气炸烤箱，说到这里读者可能觉得我跳跃思维了，并没有。

ACA AFF-ET28R 空气炸烤箱，有了这一台，你就相当于拥有了：烤箱、空气炸锅、烧烤炉、发酵机、解冻箱、烘干果机，看到这读者就懂了我并没有跳跃思维吧，这台一体机集万千宠爱于一身，上得厅堂下得厨房，实物巨美。现在很多人开始尝试配色鲜艳的厨电，结果都是让人满意的，这款ACA大红色摆在厨房特别漂亮，有了它的地方瞬间变的高大上，看着它沉闷的煮饭生活会变的有活力，是增进动力的厨电没错啦。

经验之谈烤箱类的厨电，选大不选小，ACA AFF-ET28R 空气炸烤箱28升大容量，产品尺寸（含把手）长405*深404*高370MM，用一个比拳头大两圈的皇冠梨做对照物给大家感受一下ACA内腔大小。

ACA这个品牌大家应该都不陌生，它是源自美国的电器企业，旗下的产品有厨电、卫电、婴个护理产品等。它在烘焙界是非常有名气的，很多人选烤箱、面包机等都会选择这个牌子，因为专业，所以放心。关于烤箱类产品玻璃门爆炸事件确有其事，而且危险不止一点点，所以选择专业的大厂牌非常有必要。

包装：

包装没什么特别之处，ACA品控很好，包装箱非常结实，箱内填充紧实，细节到位。

产品清单及配件功能：

空气炸烤箱本体、烤网、炸篮、烤盘、取盘器、接渣盘

给配备的烤盘烤网也是相当丰富了，可以满足不同的烹饪需求，为一体机制作的美食做足了准备。

烤盘适合制作：蛋糕、肉类、披萨等食物用。烤网适合制作：饼干、烤面包片、松饼、华夫饼等食物用。炸篮适合制作：薯条、鸡翅、鸡米花等空气炸功能的食物用。

取盘器：烹饪食物结束，烤网、炸篮、烤盘需要取出，由于食物制作过程中网篮盘温度特别高，手绝对不可以直接触碰，所以取盘器就派上用场了，试了下，取盘器抓住它们还是很牢固的，完全不用担心掉落。

接渣盘：烹饪食物的过程中难免掉下食物残渣或汤汁，接渣盘位于炸锅内最下方，会把上面流下或掉下来的一切接住，便于炸锅内的清洁，接渣盘可以取出更容易清洁清理。

外观：

用相机微距镜头看近距离放大看下它的外观细节，这样的质地比那种亮面看起来更有质感，手触摸时质感更强烈，搭配复古红色真的超级美。

复古红色机身搭配暗金色配件简直完美配色，宽大的把手非常大气的设计，符合人体工学，让抓握更舒适。开合玻璃门更顺畅，不易打滑。

空气炸烤箱的整个机身及把手边缘都为圆角，在厨房忙碌时避免对人体造成误伤。

找了几个具有代表性的细节给大家看下，这款ACA空气炸烤箱不论哪个细节都是质感十足，金属非常厚实，内外壁金属均为优质材质，配件做工精致，炸烤箱机身无论内外均衔接紧密，品控满分。

不仅是把手加宽，底座的四脚也做了加宽处理，让空气炸锅更加坚固平稳。

两侧均覆盖百叶造型散热孔，这样的造型不仅美观，分布广有良好的散热效果，后期烹饪过程中大大体现了这样的设计优势。

空气炸烤箱背部也是精细做工，背部设有集成空气过滤口，是为了空气炸的空气更好的循环。它的背部靠在哪里，尺度不好掌握，然而空气炸锅工作起来又是高温物品，所以下方两个黑色的圆柱会帮助你控制好摆放的度，到了一定平面后，你想在靠近平面也是不可能的，也是保障安全的细节。

接下来我们重点聊一聊空气炸烤箱的腔内构造，先从空气炸锅功能角度说起，这也是这个一体机的核心功能，如下图说见，ACA空气炸锅内里顶部是盘状发热管加高转速电机风扇组合而成，这才是真正的空气炸锅设计。市面上有很多伪空气炸锅大家要注意观察，有的虽然在顶部，但是有电机风扇无发热管，有的则是背部发热管加背部电机风扇，这样的设计都是不可取的。伪空气炸锅的弊端是直接影响烹饪食物的口感，而真正的空气炸锅制作的食物是外酥里嫩的境界，完全是两回事。

再从烘烤角度说一说它的腔内构造，喜欢用烤箱的人群都知道，一定要选择上下加热的最为理想，有的烤箱则是单面加热，上下加热才可以使食物受热均匀成色均匀，ACA空气炸烤箱上下均为双管加热。

烤网、炸篮、烤盘在空气炸烤箱腔内位置也可以根据烹饪食物及烹饪方法去选择适合的位置，腔内有上中下三个位置可供调选。内腔壁三面黑色部分为PTFE水性涂层，耐高温，不易粘油，便于清洁。

内有炉灯，有光的环境空气炸烤箱内里也是黑暗的，有炉灯随时观察食物状态更清楚。炉灯罩为耐高温材质，并且可以拆卸。炉灯附近有个金属柱，它是NTC感温探头，可以做到精准探测温度。烤箱或是空气炸锅最怕的就是控温不准的尴尬，火候掌握不好，必定影响食物口感。

说了这么多，大家早已经看到空气炸烤箱功能按键区的位置了吧，在空气炸锅把手上方，旋钮式按键操控方便。键位分为功能旋钮、温度旋钮、时间旋钮，制作食材时根据自己的需要选择。旋钮区最右侧是电源指示灯，空气炸烤箱工作时电源指示灯呈点亮状态，反之则是熄灭状态。

芝士焗大虾：

准备好洗净的大虾，剔虾泥线，开背，撒少许盐，铺芝士片于虾背。注意首次使用空气炸烤箱时要选择230度空烤10到15分钟，这步操作只针对于空气炸烤箱首次使用时，烹饪过食物以后就不必这样做了。烤盘铺好锡纸，做好的大虾平铺于锡纸上，功能旋钮为烘焙功能、温度旋钮为180度、时间旋钮为10分钟，想吃火候大点的可以把时间延长至15分钟即可。

烘烤均匀，上色均匀，芝士大虾香死了，隔着玻璃门都可以闻到香气，口感好，虾肉嫩嫩的混合着芝士香，一口下去不是一般的满足，搭配鲜榨西瓜汁，绝了，以后要经常做这个，省时又美味。

烘干水果片：

取新鲜火龙果一粒，切薄片，但也不要过于薄，片厚度掌握在3毫米左右即可，切太厚烤的话会比较费时。用什么水果根据自己的爱好，你也可以烘干柠檬、苹果、椰肉等都是可以的。功能旋钮为热风烤功能、温度旋钮为90度、时间旋钮最大数值为60分钟所以中途结束你要再拧半圈加30分钟，注意热风烤时温度不要过高，时间长短也需要自己控制好，因为也取决于水果片切的薄厚程度。

烤好后的果干真的巨好吃！酸甜可口，喜欢吃湿一点的，时间就放短一点，喜欢吃干脆口感的，时间就选长一点。这个果干我是用来给不爱吃水果的孩子做零食，从健康程度讲也是满分。办公室的下午茶利用果干也是很不错的选择，而且赏心悦目。

奥尔良烤翅:

奥尔良烤翅我早就把料味好了，然后那天突然有事没时间做，只能放冰箱里冷冻。正好制作前试下ACA空气炸烤箱的解冻功能，功能旋钮为解冻功能、温度旋钮可忽略（解冻功能的温度固定为60度）、时间旋钮我选择的是15分钟，也根据你食物冷冻程度选择时间。 解冻后的鸡翅，在烤盘摆放好，入空气炸锅，功能旋钮为空气炸功能、温度旋钮我选择的130度、时间旋钮18分钟，想吃老一点的就延长时间，空气炸功能可以明显感觉到上面风扇的作用，制作时食物的碎小部分都被风吹动。

又是一道特别美味的食物，还没吃就香味扑鼻，空气炸不就是打造少油的健康食物吗，我制作这个鸡翅时并没有放油，而且制作过程中通过空气炸功能将食物本身的油脂也给控出来，让食物自身也少油，肉质入口并不干，非常好吃，想减肥又控制不住嘴的伙伴，这个空气炸功能太适合你们了。

总结：

ACA空气炸烤箱，现在已经完全占据了我家厨房的大半边天，因为它基本可以满足我厨房里烹饪食材的大部分需求，由于刚拿到手时间比较短，像刚需的发酵等功能我还没试过，没事自己在家蒸馒头做面包都需要这个发酵过程，土法发酵不容易掌控好，直接利用机器效果更精准。未来还有更多花样烹饪等待自己去开发。用它制作的美食既节省时间又健康少油，口感不输外食，质感杠杠滴用着也安心，这才是真正的颜值与实力并存，如果你正需要选择一款空气炸烤箱，不妨试试它，也许它就是你需要的。